Gesundheit Mensch Gesellschaft - 17: Fleischkonsum als Leistungsgarantie

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Dieser Band 17 behandelt den Zusammenhang zwischen Ernährung, körperlicher Aktivität und Fitness und betont die Notwendigkeit einer multidisziplinären Zusammenarbeit für eine umfassende Perspektive. Durch den Vergleich verschiedener Verfahren zur Impendanzmessung wird aufgezeigt, dass unterschiedliche Faktoren eine Rolle spielen, deren Bedeutung noch weiter untersucht werden muss. Die Arbeit gliedert sich in drei Hauptteile: Grundlagen der motorischen Kraft, ernährungsphysiologische Grundlagen und die eigene Trainingsstudie. Im ersten Teil werden die physiologischen Grundlagen der motorischen Kraft und der Energiestoffwechsel des Muskels behandelt. Es erfolgt eine Definition der Maximalkraft sowie die Thematisierung der Zusammenhänge zwischen Krafttraining und Ernährung, einschließlich Mikro- und Makronährstoffen. Der zweite Teil konzentriert sich auf die Mikro- und Makronährstoffe in Fleisch und die konjugierte Linolsäure (CLA), wobei deren Gehalt in verschiedenen Nahrungsmitteln und physiologische Effekte diskutiert werden. Der dritte Teil widmet sich der eigenen empirischen Studie, die Thesen zur Makro- und Mikronährstoffbalance, zur Ermittlung geeigneter Parameter für deren Berechnung und zur Entwicklung einer optimalen Ernährung im Einklang mit dem Lebensstil und der körperlichen Aktivität überprüft. Die Ergebnisse der Pilotstudie sind vielversprechend und erfordern weitere Untersuchungen.