Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung

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Bernd Degen

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461 stron
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Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.

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Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung, Bernd Degen

Język
Rok wydania: 2002
Oprawa: (twarda)

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Tytuł: Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
Język: niemiecki
Autorzy: Bernd Degen
Wydawca: Pfanneberg
Rok wydania: 2002
Oprawa: twarda
Liczba stron: 461
ISBN10: 3805704895
ISBN13: 9783805704892
Seria
Kategorie: Literatura naukowa Hobby
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Opis: Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.