Ofenschlupfer und Moschtköpf'

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Die typisch schwäbischen Rezepte der sparsamen Emma Pfleiderer, originelle, gereimte und ungereimte Gästebuchnotizen schwäbischer Originale, Skizzen, Vignetten und handschriftliche Eintragungen: das sind die Zutaten für ein köstliches Geschenkbuch zum Schmökern, Schmecken und Schmunzeln, das im Hädecke Verlag erschienen ist. Nicht nur Schwaben werden mit Genuß nachlesen, was die Hauptpersonen dieses Koch- und Gästebuches zu bieten haben: die knausrige Emma, ihr gottesfürchtiger Ehemann Christian, der Prälat Abele – guter Speis' und gutem Trank stets zugetan –, der Vetter Julius Hägele – Sekretär an der Landesbibliothek – und der schwäbische Geschäftsmann Ernst Pfleiderer, der den Trollinger lieber im Glas als im Sößle mag und gereimte Firmenwerbung nicht immer gesellschaftsfähiger Art zum besten gibt. Alles paßt so gut zusammen wie Spätzle und Kartoffelschnitz' im Gaisburger Marsch, der als Rezept natürlich genauso zu Ehren kommt wie gefüllte Kalbsbrust, Maultaschen, selbstgemachte Laugenbrezeln, Chaudeau-Sauce (Schodo-Soß'), Eierhaber, Kirschenmichel, Pfitzauf, Albertle, Nonnenfürzle, Hägenmark, Träubleslikör und was es sonst noch an schwäbischen Köstlichkeiten zwischen Spätzle und Bubaspitzle gibt. Ein kulinarisches Lesevergnügen, an dem Thaddäus Troll seine helle Freude gehabt hätte – zum Verschenken an Schwaben und Nichtschwaben bestens geeignet!