Das Fachwörterbuch der Küche

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Hermann Grüner

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Ein zuverlässiges Nachschlagewerk, um die Küchenfachsprache zu erlernen und präzise Anzuwenden. INHALT: Begriffserklärung mit Begründungen, Beschreibung der Werkzeuge und Geräte, Definitionen von Arbeitsabläufen und Herstellungsweisen, Zusammenfassung und Differenzierung in Tabellen, Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten.

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Das Fachwörterbuch der Küche, Hermann Grüner

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Rok wydania: 1994
Oprawa: (miękka)

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Tytuł: Das Fachwörterbuch der Küche
Język: niemiecki
Autorzy: Hermann Grüner
Wydawca: Pfanneberg
Rok wydania: 1994
Oprawa: miękka
ISBN10: 3805703961
ISBN13: 9783805703963
Seria
Kategorie: Literatura naukowa Hobby
Literatura naukowa Gotowanie & Kulinaria
Tagi: Książki kucharskie
Opis: Ein zuverlässiges Nachschlagewerk, um die Küchenfachsprache zu erlernen und präzise Anzuwenden. INHALT: Begriffserklärung mit Begründungen, Beschreibung der Werkzeuge und Geräte, Definitionen von Arbeitsabläufen und Herstellungsweisen, Zusammenfassung und Differenzierung in Tabellen, Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten.