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Der Kenner weiß, Salz ist nicht gleich Salz: Fleur de sel (Salzblume) ist nicht nur rar und kostbar, es verleiht den Speisen auch eine andere Geschmacksnote als etwa Himalaja-Salz. Raffinierte Rezepte aus aller Welt zeigen, welches Salz oder welche salzige Aromazutaten für welche Zubereitungen am besten zum Würzen geeignet sind. Und wo Salz ist, ist sein treuester Partner, der Pfeffer, nicht weit.
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Salz & Pfeffer, Jody Vassallo
- Język
- Rok wydania
- 2006
- Oprawa
- (miękka),
- Stan książki
- Bardzo dobry
- Cena
- 7,09 zł
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- Tytuł
- Salz & Pfeffer
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Jody Vassallo
- Wydawca
- Christian
- Rok wydania
- 2006
- Oprawa
- miękka
- ISBN10
- 388472701X
- ISBN13
- 9783884727010
- Seria
- Tagi
- Ocena
- 3 z 5
- Opis
- Der Kenner weiß, Salz ist nicht gleich Salz: Fleur de sel (Salzblume) ist nicht nur rar und kostbar, es verleiht den Speisen auch eine andere Geschmacksnote als etwa Himalaja-Salz. Raffinierte Rezepte aus aller Welt zeigen, welches Salz oder welche salzige Aromazutaten für welche Zubereitungen am besten zum Würzen geeignet sind. Und wo Salz ist, ist sein treuester Partner, der Pfeffer, nicht weit.