Afrika! Afrika! Das Kochbuch

Więcej o książce

Wer jemals am Flughafen von Johannisburg köstliches Rinder - filet gekauft hat, bei einem Gewürzhändler im Chan el-Chalili von Kairo die betörende Auswahl riechen durfte oder an einem der großen afrikanischen Seen frischen Süßwasserfisch genossen hat, der weiß, wovon die Rede ist. Gehen Sie auf Entdeckungsreise, lassen Sie sich von den Artisten entführen in die Küchen ihrer Heimat, entdecken Sie Rezepte, die seit Generationen von Müttern an ihre Töchter weitergegeben wurden. Erfahren Sie, warum in Äthiopien eine Frau vor der Hochzeit ein kompliziertes Hühnergericht zubereiten muss, was es mit echtem Soulfood auf sich hat und warum Lasagne etwas durchaus Afrikanisches sein kann. Kommen Sie mit in diese ganz und gar bemerkenswerte Zirkuswelt, die in manchen Nächten, lange nachdem der letzte Vorhang gefallen ist, noch einmal zum Leben erwacht, wenn die Artisten ein Fest feiern.