Kräuter in Küche und Garten

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Frische, duftende Kräuter – das erinnert an sonnige mediterrane Landschaften, an summende Bienen und warme Tage. Mit ihrem Wohlgeruch füllen sie im Sommer die Luft im Garten und sorgen im Winter, auf der Fensterbank gezogen, für kulinarischen Hochgenuss. Doch wie baut man die Kräuter eigentlich am besten im eigenen Garten oder auf dem Balkon an, und worauf muss man z. B. beim Überwintern des Rosmarins achten? Kriemhild Finken liefert einen umfassenden Überblick über Anbau, Pflege, Konservierung und Verwendung zahlreicher Kräuter. Rezepte rund um die grünen Köstlichkeiten sorgen für Anregungen, wie man selbst dem Alltag einen Hauch frischer Kräuterfinesse verleihen kann. Wunderschöne Fotos der Autorin und prachtvolle historische Abbildungen machen das Buch auch zu einem Augenschmaus. · Rezepte, Anbau, Wirkung - Eine umfassende Kräuterkunde · Mit prachtvollen Fotos und historischen Abbildungen