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Spitzen-Küche von einem der größten kulinarischen Talente Englands: In „Fisch und Meeresfrüchte“ verrät Starkoch Tom Aikens seine besten Fischrezepte. Von einfachen Standards wie Fish and Chips bis zu feinster Fisch-Pastete - mit seinen rund 200 köstlichen Gerichten kann man Fisch und Meeresfrüchte in all ihren kulinarischen Facetten genießen. Grundlegende Küchentechniken für die Fischzubereitung werden anhand von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklärt. Zusatzinformationen rund um das Thema Fisch informieren den Leser z. B. über Alternativen zu überfischten Arten oder verraten, wie man frischen Fisch beim Einkauf erkennt.
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Fisch & Meeresfrüchte, Tom Aikens
- Język
- Rok wydania
- 2009
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Fisch & Meeresfrüchte
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Tom Aikens
- Wydawca
- Dorling Kindersley
- Rok wydania
- 2009
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 311
- ISBN10
- 3831014701
- ISBN13
- 9783831014705
- Seria
- Opis
- Spitzen-Küche von einem der größten kulinarischen Talente Englands: In „Fisch und Meeresfrüchte“ verrät Starkoch Tom Aikens seine besten Fischrezepte. Von einfachen Standards wie Fish and Chips bis zu feinster Fisch-Pastete - mit seinen rund 200 köstlichen Gerichten kann man Fisch und Meeresfrüchte in all ihren kulinarischen Facetten genießen. Grundlegende Küchentechniken für die Fischzubereitung werden anhand von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklärt. Zusatzinformationen rund um das Thema Fisch informieren den Leser z. B. über Alternativen zu überfischten Arten oder verraten, wie man frischen Fisch beim Einkauf erkennt.