Jung und Alt am Küchentisch

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Die Wiener Küche ist für ihre Schmackhaftigkeit bekannt und vereint Traditionen aus Italien, Frankreich, Ungarn, Böhmen und Süddeutschland. Ein altes Sprichwort besagt: „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“. Generationen lang wurde beim Kochen nicht nur Wissen in Form von Rezepten, sondern auch Geschichte durch Erzählungen weitergegeben. Viele erinnern sich an die köstlichen Speisen ihrer Großeltern und bedauern oft, dass sie nicht nach den Rezepten gefragt haben. Die Weitergabe dieser Rezepte zeigt die Bedeutung der Solidarität zwischen den Generationen und des Wissensaustauschs. Das „Generationenkochbuch“ entstand im Rahmen des „Europäischen Jahres für aktives Altern und Solidarität zwischen den Generationen“ und ist das Ergebnis eines Projekts der Stadt Wien und des Stadtschulrates. Es spricht Menschen jeden Alters an und enthält Rezepte, die von Jugendlichen und ihren Großeltern im Unterricht zubereitet wurden, ergänzt durch gemeinsame Erinnerungen und ernährungswissenschaftliche Kommentare. Dabei soll nicht vergessen werden, dass gemeinsames Kochen auch Freude bereitet. Es bietet die Möglichkeit, Neues auszuprobieren, voneinander zu lernen und den eigenen Geschmack zu erweitern. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Erfahrung!