Praxishandbuch Kartoffelbau

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Aus der Praxis, für die Praxis: Dieses Standardwerk bietet die umfassende Darstellung des Kartoffelbaus, basierend auf jahrzehntelanger Praxiserfahrung. Es behandelt alle relevanten Themen verständlich und berücksichtigt regionale Besonderheiten. Der Inhalt beginnt mit botanischen Grundlagen, Züchtung und Sortenkunde und geht dann detailliert auf die Maßnahmen eines erfolgreichen Kartoffelanbaus ein, von der Pflanzbettbereitung über die Pflanzung bis hin zum Roden. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Nährstoff- und Wasserversorgung sowie dem Pflanzenschutz. Auch die Lagerung und Vermarktung stellen Herausforderungen dar, weshalb Aspekte wie Einlagerung, Aufbereitung und Knollenqualität (Inhaltsstoffe, Krankheiten) behandelt werden. Die Darstellung ist reich an Fakten aus Praxis, Forschung und Lehre und wird durch zahlreiche Fotos, Übersichten, Tabellen und Grafiken ergänzt. Die 2. Auflage ist vollständig überarbeitet und enthält zahlreiche Neuerungen. Der Autor, ein anerkannter Kartoffelprofi, leitete die Bezirksstelle Bremervörde der Landwirtschaftskammer Niedersachsen und führte zahlreiche Feldversuche durch. Die Ergebnisse sind in diesem Buch dokumentiert. Es richtet sich an Landwirte, Berater, Züchter, Händler, Lager- und Verarbeitungsbetriebe sowie Studenten und Schüler.