Kupujesz dokładnie tę książkę, która jest na zdjęciu.
Więcej o książce
V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.
W magazynie mamy łącznie książkiMaso a zvěřina(2010)
Zakup książki
Maso a zvěřina, Christian Teubner
- Język
- Rok wydania
- 2010
- Oprawa
- (twarda),
- Stan książki
- Dobry
- Cena
- 30,13 zł
Kup tę książkę za 27,12 zł
Cena dla członków Klubu
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- Maso a zvěřina
- Język
- czeski
- Autorzy
- Christian Teubner
- Wydawca
- Teubner
- Rok wydania
- 2010
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 320
- ISBN10
- 3833818824
- ISBN13
- 9783833818820
- Seria
- Tagi
- Encyklopedie, Mięso, Dziczyzna
- Ocena
- 4,25 z 5
- Opis
- V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.