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Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtige kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtliche Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.
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Das Bier, Franz Meußdoerffer
- Język
- Rok wydania
- 2014
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Das Bier
- Podtytuł
- Eine Geschichte von Hopfen und Malz
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Franz Meußdoerffer
- Wydawca
- Beck
- Rok wydania
- 2014
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 128
- ISBN10
- 3406666671
- ISBN13
- 9783406666674
- Seria
- Kategorie
- Tagi
- Ocena
- 5 z 5
- Opis
- Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtige kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtliche Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.