Die 21-Tage Stoffwechselkur

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Dieses Kochbuch ergänzt den Bestseller zur Stoffwechselkur und bietet zahlreiche Rezepte für ein gesundes Leben und Gewichtsregulierung. Es umfasst Frühstück, Hauptgerichte, weihnachtliche Rezepte, vegetarische Optionen, Smoothies und mehr. Eine kurze Einführung erklärt die Funktionsweise der Kur. Die Autoren haben intensiv recherchiert, Ernährungsbücher studiert, Gerichte ausprobiert und ihre Favoriten ausgewählt. Die vielfältige Auswahl umfasst Fisch- und Fleischgerichte, vegetarische Speisen, Brot, Kuchen, Muffins und Desserts. Kochen macht mit den richtigen Rezepten Spaß und ist unkompliziert. Dennoch ist es wichtig zu beachten, dass trotz der Bemühungen um eine bessere Ernährung eine optimale Versorgung mit Vitalstoffen unwahrscheinlich bleibt. Der steigende Bedarf durch Medikamente und Umweltgifte, kombiniert mit einem verringerten Energiebedarf und dem abnehmenden Nährstoffgehalt in Lebensmitteln, verschlechtert unsere Versorgung. Beispielsweise hat sich der Vitamin C-Gehalt in Erdbeeren von 1985 bis 2002 um 87% verringert.