Kürbis

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Lassen Sie den Herbst beginnen mit diesem Ratgeber für Kürbisfans, die neue Rezepte und Zubereitungsideen für verschiedene Kürbissorten suchen. Hier finden Sie nützliches Know-how zu den wichtigsten Sorten, Tipps für Geschmackskombinationen und ausführliche Anleitungen für die Zubereitung. Entdecken Sie zahlreiche Rezeptideen für Snacks, Vorspeisen, bunte Salate, herzhafte Hauptgerichte wie Pizza mit karamellisiertem Kürbis und köstliche Desserts wie cremige Kürbismousse. Klassiker wie Hokkaido-, Muskat- und Butternusskürbis sowie weniger verbreitete Sorten wie Hubbard- oder Spaghettikürbis bilden die Grundlage für süße und herzhafte Gerichte. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Kürbissorten, ihre Besonderheiten und wie man Kürbis richtig schält, putzt und entkernt. Zudem lernen Sie, wie Sie Kürbispüree einfach selbst zubereiten können. Die Rezepte reichen von pfiffigen Vorspeisen wie Kürbis-Lauch-Suppe und Kürbis-Pastinaken-Salat bis hin zu Snacks wie Kürbishummus und Kürbischips. Hauptgerichte wie Kürbisgnocchi und Kürbiscurry begeistern Vegetarier, während Geschnetzeltes mit Kürbis und Spaghettikürbis mit Chili-Hack Fleischliebhaber ansprechen. Desserts wie Pumpkin Pie und Kürbis-Pancakes sorgen für eine würzige Süße. Einige Rezepte bieten zusätzlich hilfreiche Tipps in Form von GU-Clous.