Wyprzedane
Więcej o książce
Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.
Zakup książki
Slovník potravinářů a gastronomů, Jaromír Beránek
- Język
- Rok wydania
- 2005
- Oprawa
- (miękka)
Jak tylko się pojawi, wyślemy Ci wiadomość e-mail.
Metody płatności
Nikt jeszcze nie ocenił.
- Tytuł
- Slovník potravinářů a gastronomů
- Język
- czeski
- Autorzy
- Jaromír Beránek
- Wydawca
- MAG Consulting
- Rok wydania
- 2005
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 103
- ISBN10
- 8086724042
- ISBN13
- 9788086724041
- Seria
- Kolekcja
- Hotely a restaurace
- Opis
- Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.