Mit essbaren Wildpflanzen durchs Jahr - bestimmen, sammeln & zubereiten

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Haben Sie Angst, beim Sammeln essbarer Wildpflanzen Fehler zu machen, weil Sie diese nicht sicher von giftigen Doppelgängern unterscheiden können? Möchten Sie pestizidbelastete Lebensmittel hinter sich lassen und gesunde, mineralstoffreiche Nahrungsmittel genießen? In diesem Buch lernen Sie, heimische Wildkräuter, Wildbeeren und Wildgemüse einfach zu erkennen, zu ernten und zuzubereiten. Es bietet eine Auswahl an leicht bestimmbaren Pflanzen, die Sie das ganze Jahr über mit schmackhaften und gesundheitsfördernden Nahrungsmitteln versorgen. Die essbaren Pflanzen sind übersichtlich auf jeweils einer Seite bebildert und beschrieben, sodass Sie als Anfänger schnell den Überblick behalten und Lust auf die verschiedenen Geschmäcker und Wirkungen bekommen. Sie finden Tipps zu geeigneten Sammelorten, um gesunde Lebensmittel fernab von Chemie zu genießen. Zudem erfahren Sie, wie Sie Pflanzen ideal zubereiten und welche Teile besonders schmackhaft sind. Ein übersichtlicher Erntekalender hilft Ihnen, das ganze Jahr über die besten Pflanzen zu finden. Giftige Doppelgänger sind klar beschrieben und bebildert, sodass Sie sicher unterscheiden können. Entdecken Sie die vergessenen Geschmäcker und Heilwirkungen der Natur und machen Sie den ersten Schritt zu einer gesünderen Ernährung!