Wiener Nachspeisen

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„Um bei theuern Zeiten billige und doch vorzügliche Kost herzustellen“ – dieser Untertitel des 1860 erschienenen Kochbuches verdeutlicht die damalige Bedeutung von kostengünstigen, aber schmackhaften Gerichten. Über die Hälfte des Buches widmet sich Mehlspeisen, was die Beliebtheit von Süßspeisen in Wien vor 150 Jahren zeigt. Das neue Werk „Wiener Nachspeisen“ bringt diese Tradition einem breiten Publikum näher. Meisterpatissier Herwig Gasser und Gourmet-Autor Gerhard Loibelsberger präsentieren die k. u. k. Nachspeisentradition mit Rezepten für Nockerln, Pofesen, Kroketten und mehr. Die sorgfältig ausgewählten Rezepte wurden an moderne Geschmäcker und Kochgewohnheiten angepasst, wobei die einfache Umsetzbarkeit im Vordergrund steht. Die Autoren haben die Rezepte von interessierten Hausfrauen und Hausmännern testen lassen und deren Anregungen integriert, was eine 100%ige Erfolgs- und Genussgarantie bietet. „Wiener Nachspeisen“ verspricht nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch visuelle Freude durch die beeindruckenden Fotografien von Miguel Dieterich, die Geschichten und Anekdoten aus dem „Kulinarischen Wien“ gekonnt einfangen.