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Dans Pomme, retrouvez en 60 recettes proposées par le chef pâtissier, toute la palette de saveurs et de textures d'un fruit très populaire, des incontournables aux créations les plus alléchantes - Tarte Tatin ou Gâteau pomme rhubarbe polenta - des desserts traditionnels aux associations les plus étonnantes-Apple Pie ou Tempuras d'épluchures de pommes et, pour prolonger le plaisir, des spécialités de grands pâtissiers
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Pomme, Christophe Adam
- Język
- Rok wydania
- 2016
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Pomme
- Język
- francuski
- Autorzy
- Christophe Adam
- Wydawca
- Éditions de La Martiniere
- Rok wydania
- 2016
- Oprawa
- twarda
- ISBN10
- 2732476838
- ISBN13
- 9782732476834
- Seria
- Opis
- Dans Pomme, retrouvez en 60 recettes proposées par le chef pâtissier, toute la palette de saveurs et de textures d'un fruit très populaire, des incontournables aux créations les plus alléchantes - Tarte Tatin ou Gâteau pomme rhubarbe polenta - des desserts traditionnels aux associations les plus étonnantes-Apple Pie ou Tempuras d'épluchures de pommes et, pour prolonger le plaisir, des spécialités de grands pâtissiers