Kulinarische Streifzüge zwischen München und Salzburg

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Die erklärte Absicht des Autorenteams, bestehend aus drei Fotografen und zwei Textern, ist es, eine „Anleitung für Genusstouren zwischen München und Salzburg“ zu bieten. Dieser großformatige, reich bebilderte Band ist jedoch mehr als nur eine Anleitung; er macht dem Leser im wörtlichen und übertragenen Sinne den Mund wässrig. Im wörtlichen Sinne durch Porträts von 80 Restaurants, Gasthöfen, handwerklichen Lebensmittelherstellern und Feinkostgeschäften, die die enorme Bandbreite der kulinarischen Szene in der Region widerspiegeln. Vom gemütlichen bayrischen Wirtshaus mit schmackhafter Küche bis hin zum Sternerestaurant, von Molkereien und Käsereien bis zu Edelbrandherstellern und kleinen Kaffeeröstern ist für (fast) jeden Geschmack etwas dabei. Viele der vorgestellten Häuser haben Rezepte beigesteuert, die das Repertoire leidenschaftlicher Hobbyköche bereichern. Dank hochklassiger Fotografie, einschließlich appetitlicher Food-Aufnahmen, wird der Leser dazu angeregt, die vorgestellten Betriebe selbst zu testen. Im übertragenen Sinne weckt der Band das Interesse an der vielfältigen Landschaft zwischen München und Salzburg, die mit stimmungsvollen Fotos, darunter vielen Luftaufnahmen, eindrucksvoll präsentiert wird. Der geografische Raum ist großzügig definiert und umfasst auch das Oberland mit Tegern- und Schliersee sowie die Regionen rund um Erding, Mühldorf, Altötting und Tittmoning.