Werde wieder Mensch

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Artgerecht bedeutet, dass Ernährung dem Menschen angepasst wird. Dieses Buch verfolgt den Ansatz, unsere Nahrung wieder auf das Menschsein auszurichten, da die Evolution in diesem Bereich oft nicht zu unserem Wohl war. Es beleuchtet die Kraft einer menschengerechten Lebensweise und führt in die klinische Psycho-Neuro-Immunologie ein. Dabei geht es über gesunde Ernährung hinaus und untersucht, wie Nahrungsbestandteile und deren Kombinationen unseren Körper beeinflussen. Die evolutionsgeschichtliche Entwicklung spielt eine zentrale Rolle, da bestimmte Lebensmittel entzündliche Prozesse auslösen können, während andere antientzündlich wirken und therapeutisch eingesetzt werden können. Das Buch bietet eine Auswahl geeigneter und zu vermeidender Lebensmittel sowie passende Rezeptvorschläge. Angesichts der wachsenden Zahl von Menschen, die in ihrer Ernährung die Ursache gesundheitlicher Probleme sehen, werden die Grundlagen der Ernährung, Krankheitsmechanismen, Stress, Stoffwechselprozesse und hormonelle Reaktionen im Zusammenhang mit Ernährung ausführlich behandelt. Ein Kapitel widmet sich dem Darm und dessen Funktionsweise, einschließlich der Nahrungsmittel, die ihm nützen oder schaden. Auch weniger bekannte Zusammenhänge, wie der Einfluss von Nahrungsinhaltsstoffen auf Entscheidungsfähigkeit, werden anhand wissenschaftlicher Studien klar dargestellt. Dieses Buch richtet sich an alle, die ihre Gesundheit durch eigene Intervention