Velká knedlíková kuchařka: Veletucet knedlíků v české kuchyni

Więcej o książce

Na trhu dosud nebyly tak přehledně popsány recepty na knedlíky na jednom místě! Tato knedlíková kuchařka je pokladem pro každou domácnost a oslovuje milovníky dobrého jídla napříč generacemi, kteří se jí budou inspirovat po celé dekády. Kniha nabízí 144 originálních knedlíkových receptů, které sepsal nekorunovaný knedlíkový král Petr Kosiner, spoluzakladatel firmy Knedlíky Láznička, ve spolupráci s food editorkou Kateřinou Bednářovou. Úvodní část, zaměřená na přípravu základních těst a postupů, napsala korunovaná královna série Kuchařek pro dceru, Jana Florentýna Zatloukalová. Kuchařka odpovídá na otázky začínajících kuchařů ohledně přípravy všech druhů knedlíků a nabízí přesné a detailně vypracované recepty, včetně fotografických návodů. Uvařit bramborový, houskový nebo kynutý ovocný knedlík se tak stane snadným úkolem. Zkušení kuchaři si zde rozšíří repertoár o speciální knedlíky a netradiční suroviny, jako jsou perníkové knedlíky ke zvěřině, mandlové ke svíčkové nebo fazolový knedlík k pivnímu guláši. K dispozici jsou také ovocné knedlíky, rýžové knedlíky, knedlíky do polévek, pečené či bezlepkové, vždy s podrobným návodem a doporučením k pokrmům. Každá kapitola obsahuje doprovodné recepty a jeden „super recept“ Petra Kosinera, například na dokonalou svíčkovou nebo nejlepší vývar.