Anadolu - Türk Mutfaginda Bir Macera

Więcej o książce

Her yemek, iyi bir hikaye ile birlikte geldiğinde daha lezzetli olur. Anadolu, Türk mutfağında bir macera, sadece bir yemek kitabı değil. Aynı zamanda bir seyahat rehberi, anlatı yolculuğu ve 4,000 yıllık bir yemek kültürünün zengin bir keşfi. İstanbul doğumlu şef Somer Sivrioğlu ve gıda uzmanı David Dale, Türk masasına hayat veren ilginç hikayeleri, püf noktalarını ve ritüelleri ortaya koyuyor. Burada, modern Türk misafirperverliğinin süperstarlarını tanıtıyor ve Osmanlı İmparatorluğu'nun görkemli ziyafetlerinden İstanbul'un sokak tezgahlarındaki baharatlı atıştırmalıklara, doğu sınırındaki epik kahvaltılardan Ege kıyısındaki deniz ürünleri mezesine kadar çeşitli tarifleri yeniden hayal ediyorlar. 100'den fazla hikaye ve tarif ile, bu Türk usulü yemenin ne olduğu, nerede olduğu, nasıl yapıldığı ve neden yapıldığı hakkında bir derlemedir.