Brot von daheim

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EINE MÜLLERIN BACKT AUS! Monika Rosenfellner öffnet die Tore zu ihrer Mühle und präsentiert ALTE UND NEUE GETREIDESORTEN wie Amarant, Dinkel, Emmer und Roggen. Du wirst lernen, wie aus diesen Körnern Mehl wird und welche Mehlsorten dein Brot bereichern. Entdecke, auf welche Getreidesorten du nicht mehr verzichten kannst. Neben der Mühle kümmert sich die Müllerin um das KNETEN, FORMEN UND BACKEN von frischem Brot, was deine eigene Leidenschaft entfachen kann. Egal, ob du Anfänger oder erfahrene Brotbackerin bist, hier findest du die passenden Rezepte für jedes Brotbacklevel: von klassischem Bauernbrot über luftiges Hanfbrot bis hin zum gold-gelben Dinkel-Kamut-Baguette und schnellen Brötchen. Knete dich durch 50 neue Lieblingsrezepte! Mit 7 verschiedenen Sauerteigen gelingt dir das Backen garantiert. Sauerteig ist nicht gleich Sauerteig – er kann fruchtig oder glutenfrei sein, je nach Zutaten. Du wirst lernen, wie du aus Mehl und Wasser köstliches Brot zauberst. Erklimme mit der Müllerin brotig-luftige Höhen und genieße einfache sowie anspruchsvolle Rezepte für dein gelungenes Brot. Entdecke alte Getreidesorten und backe dein eigenes Brot!