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So vielfältig, abwechslungsreich und bunt wie der indische Subkontinent ist auch seine Küche. Geprägt ist sie durch unterschiedliche Traditionen, Regionen und Religionen. Eine Vorliebe teilen jedoch alle indischen Köche: Gewürze und der meisterliche Umgang mit ihnen. Indische Küche ist pikant und aromatisch zugleich. Würzige Masalas, herzhafte Chutneys, scharfe Pasteten, exotische Currys und feurige Raitas - ein wahrer Genuss!
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Weltküche Indien, kolektiv
- Język
- Rok wydania
- 2005
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Weltküche Indien
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- kolektiv
- Rok wydania
- 2005
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 128
- ISBN10
- 3898367096
- ISBN13
- 9783898367097
- Seria
- Kategorie
- Ocena
- 3,7 z 5
- Opis
- So vielfältig, abwechslungsreich und bunt wie der indische Subkontinent ist auch seine Küche. Geprägt ist sie durch unterschiedliche Traditionen, Regionen und Religionen. Eine Vorliebe teilen jedoch alle indischen Köche: Gewürze und der meisterliche Umgang mit ihnen. Indische Küche ist pikant und aromatisch zugleich. Würzige Masalas, herzhafte Chutneys, scharfe Pasteten, exotische Currys und feurige Raitas - ein wahrer Genuss!