Wyprzedane, ale poszukiwane!
Więcej o książce
Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.
Zakup książki
Cukrářská výroba I+II, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Język
- Rok wydania
- 2013
- Oprawa
- (twarda)
Jak tylko się pojawi, wyślemy Ci wiadomość e-mail.
Metody płatności
Nikt jeszcze nie ocenił.
- Tytuł
- Cukrářská výroba I+II
- Język
- czeski
- Autorzy
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Wydawca
- Informatorium
- Rok wydania
- 2013
- Oprawa
- twarda
- Seria
- Opis
- Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.