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Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser präsentiert seine besten Brotrezepte, einschließlich traditioneller Brote wie Baguette und Ciabatta sowie innovativer Sorten mit speziellen Mehlsorten und Zutaten. Eine umfassende Einführung und zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker.
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Das neue Buch vom Brot, Éric Kayser
- Język
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Das neue Buch vom Brot
- Podtytuł
- Einfach, vielfältig, gelingsicher
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Éric Kayser
- Wydawca
- Thorbecke
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 192
- ISBN13
- 9783799515832
- Seria
- Ocena
- 4 z 5
- Opis
- Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser präsentiert seine besten Brotrezepte, einschließlich traditioneller Brote wie Baguette und Ciabatta sowie innovativer Sorten mit speziellen Mehlsorten und Zutaten. Eine umfassende Einführung und zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker.