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Dieses Buch hebt die Bedeutung von Fleisch als hochwertiges Grundnahrungsmittel hervor. Stephan Otto, Deutschlands erster Fleischsommelier, bietet umfassende Informationen zu Einkauf, Zubereitung und Lagerung. Über 100 raffinierte Rezepte, Tipps zu Beilagen und eine Übersicht der besten Rindfleischstücke machen es zum Standardwerk für bewussten Genuss.
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Alles über gutes Fleisch: Grundlagen, Praxis, Rezepte, Michael Otto, Otto Stephan, Wolfgang Otto
- Język
- Rok wydania
- 2020
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Alles über gutes Fleisch: Grundlagen, Praxis, Rezepte
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Michael Otto, Otto Stephan, Wolfgang Otto
- Wydawca
- Edition Michael Fischer
- Rok wydania
- 2020
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 320
- ISBN13
- 9783745901290
- Seria
- Tagi
- Książki kucharskie, Jedzenie, Mięso
- Opis
- Dieses Buch hebt die Bedeutung von Fleisch als hochwertiges Grundnahrungsmittel hervor. Stephan Otto, Deutschlands erster Fleischsommelier, bietet umfassende Informationen zu Einkauf, Zubereitung und Lagerung. Über 100 raffinierte Rezepte, Tipps zu Beilagen und eine Übersicht der besten Rindfleischstücke machen es zum Standardwerk für bewussten Genuss.