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Das Buch behandelt die Wiederentdeckung seltener Getreidearten wie Einkorn, Dinkel und Quinoa sowie deren agronomische und ernährungsphysiologische Vorteile. Es bietet fundierte Informationen für Landwirte, Bäcker und Verbraucher, ergänzt durch Grafiken, Erklärungen von Fachbegriffen und genussvolle Rezepte.
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Unterschätzte Getreidearten, F. Longin
- Język
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Unterschätzte Getreidearten
- Podtytuł
- Einkorn, Emmer, Dinkel & Co.
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- F. Longin
- Wydawca
- AgriMedia
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- twarda
- ISBN13
- 9783862631797
- Seria
- Tagi
- Podręczniki
- Opis
- Das Buch behandelt die Wiederentdeckung seltener Getreidearten wie Einkorn, Dinkel und Quinoa sowie deren agronomische und ernährungsphysiologische Vorteile. Es bietet fundierte Informationen für Landwirte, Bäcker und Verbraucher, ergänzt durch Grafiken, Erklärungen von Fachbegriffen und genussvolle Rezepte.