Więcej o książce
V lexikonových částech této rozsáhlé publikace nájdete všetky základné informácie o korení a bylinkách používaných v kuchyni, od anízu a anjeliky cez majoránku, petržlen a reďkovku až po wasabi a zlatobyľ, ako aj pestrý výber omáčok zo zeleniny, mäsa i ovocia v tých najrozmanitejších obmenách. Praktickými otázkami týkajúcimi sa spôsobu spracovania a tepelnej úpravy vrátane rád k nákupu, uskladneniu a príprave sa zaoberajú kapitoly s názvom Rady pre kuchárov, postup pri zvlášť náročných úkonoch je tu názorne vysvetlený krok za krokom. Bohatý obrazový materiál, zaujímavé odborné informácie a pútavé reportáže a celá rada návodov prebudia v každom kuchárovi chuť na lahodnú a náročnú kuchyňu, v ktorej preukáže svoje majstrovstvo.
Zakup książki
Omáčky. Bylinky a korenie, kolektiv
- Język
- Rok wydania
- 2011
- Oprawa
- (twarda),
- Stan książki
- Dobry
- Cena
- 28,41 zł
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- Omáčky. Bylinky a korenie
- Język
- słowacki
- Autorzy
- kolektiv
- Wydawca
- Taubner
- Rok wydania
- 2011
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 320
- ISBN10
- 3833823275
- ISBN13
- 9783833823275
- Seria
- Ocena
- 4,65 z 5
- Opis
- V lexikonových částech této rozsáhlé publikace nájdete všetky základné informácie o korení a bylinkách používaných v kuchyni, od anízu a anjeliky cez majoránku, petržlen a reďkovku až po wasabi a zlatobyľ, ako aj pestrý výber omáčok zo zeleniny, mäsa i ovocia v tých najrozmanitejších obmenách. Praktickými otázkami týkajúcimi sa spôsobu spracovania a tepelnej úpravy vrátane rád k nákupu, uskladneniu a príprave sa zaoberajú kapitoly s názvom Rady pre kuchárov, postup pri zvlášť náročných úkonoch je tu názorne vysvetlený krok za krokom. Bohatý obrazový materiál, zaujímavé odborné informácie a pútavé reportáže a celá rada návodov prebudia v každom kuchárovi chuť na lahodnú a náročnú kuchyňu, v ktorej preukáže svoje majstrovstvo.