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Dieses Buch bietet über 55 Rezepte, um fermentierte Lebensmittel in schmackhafte Gerichte zu verwandeln. Die meisten Rezepte sind vegetarisch oder vegan und reichen von traditionellen Speisen wie Bigos und Kimchi-Pfannkuchen bis zu kreativen Gerichten wie Zucchinisuppe und Tarte Tatin mit fermentierten Tomaten.
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Die Fermenteküche. Kulinarische Inspirationen für einzigartige Aromen und Geschmackserlebnisse, Katsu Lask
- Język
- Rok wydania
- 2024
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Die Fermenteküche. Kulinarische Inspirationen für einzigartige Aromen und Geschmackserlebnisse
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Katsu Lask
- Wydawca
- Katsu Lask
- Rok wydania
- 2024
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 154
- ISBN13
- 9783000775949
- Seria
- Opis
- Dieses Buch bietet über 55 Rezepte, um fermentierte Lebensmittel in schmackhafte Gerichte zu verwandeln. Die meisten Rezepte sind vegetarisch oder vegan und reichen von traditionellen Speisen wie Bigos und Kimchi-Pfannkuchen bis zu kreativen Gerichten wie Zucchinisuppe und Tarte Tatin mit fermentierten Tomaten.