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Elemente der Konditorei. Teige in der Konditorei und Patisserie - Band 1

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  • 250 stron
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Leo Forsthofer kreiert ein mehrbändiges Standardwerk zur Konditorei, das traditionelle und moderne Rezepte vereint. Im ersten Band widmet er sich mit Fachkunde und Kreativität dem Thema Teige. Neben klassischen Rezepten bietet er auch innovative Kreationen für spezielle Ernährungsformen an, alles auf höchstem Niveau.

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Elemente der Konditorei. Teige in der Konditorei und Patisserie - Band 1, Leo Forsthofer

Język
Rok wydania
2024
Oprawa
(miękka)
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Tytuł
Elemente der Konditorei. Teige in der Konditorei und Patisserie - Band 1
Język
niemiecki
Rok wydania
2024
Oprawa
miękka
Liczba stron
250
ISBN13
9783991133797
Seria
Kategorie
Literatura naukowaGotowanie & Kulinaria
Tagi
Książki kucharskie, Pieczenie, Cukiernia
Opis
Leo Forsthofer kreiert ein mehrbändiges Standardwerk zur Konditorei, das traditionelle und moderne Rezepte vereint. Im ersten Band widmet er sich mit Fachkunde und Kreativität dem Thema Teige. Neben klassischen Rezepten bietet er auch innovative Kreationen für spezielle Ernährungsformen an, alles auf höchstem Niveau.