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Das Jahrbuch bietet einen Überblick über aktuelle Themen der Gemeinschaftsgastronomie und unterstützt Sie dabei, rechtliche Vorgaben und Gästeerwartungen zu erfüllen. Es behandelt Zeitmanagement, Pausengestaltung, Lebensmittelspenden, nachhaltige Küchenlösungen und technische Neuerungen, um den gastronomischen Alltag erfolgreich zu meistern.
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Behr's Jahrbuch 2023 Gemeinschaftsgastronomie. Themen - Trends - Termine, Kerstin Dieter, Marcus Dörr
- Język
- Rok wydania
- 2021
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- Tytuł
- Behr's Jahrbuch 2023 Gemeinschaftsgastronomie. Themen - Trends - Termine
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Kerstin Dieter, Marcus Dörr
- Wydawca
- Behr' s GmbH
- Rok wydania
- 2021
- ISBN13
- 9783954688562
- Seria
- Tagi
- Biznes, Hotelarstwo
- Opis
- Das Jahrbuch bietet einen Überblick über aktuelle Themen der Gemeinschaftsgastronomie und unterstützt Sie dabei, rechtliche Vorgaben und Gästeerwartungen zu erfüllen. Es behandelt Zeitmanagement, Pausengestaltung, Lebensmittelspenden, nachhaltige Küchenlösungen und technische Neuerungen, um den gastronomischen Alltag erfolgreich zu meistern.