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Das Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentiert die Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA. Mit über 50 Rezepten zeigen sie, wie regionale Produkte von mehr als 80 Landwirten innovativ veredelt und in der Sterneküche eingesetzt werden.
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AURA & ANIMA. #grenzenloseHEIMAT, Alexander Herrmann, Tobias Bätz
- Język
- Rok wydania
- 2024
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- AURA & ANIMA. #grenzenloseHEIMAT
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Alexander Herrmann, Tobias Bätz
- Wydawca
- Matthaes
- Rok wydania
- 2024
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 512
- ISBN13
- 9783985410712
- Seria
- Opis
- Das Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentiert die Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA. Mit über 50 Rezepten zeigen sie, wie regionale Produkte von mehr als 80 Landwirten innovativ veredelt und in der Sterneküche eingesetzt werden.