Biomenu

Więcej o książce

Kniha autorů Barbary Myšičkové a Aleše Pavlíčka je nejen kuchařkou, ale i miniprůvodcem po čtyřech pražských restauracích a českých biofaramách. Čtyři vynikající šéfkuchaři zde představují své dodavatele a biofarmáře, přičemž čtenáři získají čtyři vouchery na dezert či menu zdarma. Kniha se skládá ze čtyř částí, každá věnovaná jednomu šéfkuchaři. Každá část začíná dvoustranou s barevným představením restaurace, následuje rozhovor se šéfkuchařem doplněný černobílým portrétem a momentkami z kuchyně. Poté následuje praktická část s patnácti recepty, které jsou ilustrovány barevnými fotografiemi jídel. Dále je představena farma s panoramatickou fotografií a rozhovorem s farmářem, opět doplněným barevnými záběry z farmy, a končí receptem na jídlo vytvořené přímo na farmě. Na závěr knihy je stručný životopis hlavních protagonistů a kapitola "Pohled zvenku", která nabízí názory cizinců žijících v Česku na českou kuchyni, její přednosti a problémy prostřednictvím čtyř krátkých rozhovorů.