Malokarpatské vinohradnícke poriadky

Więcej o książce

Výskum dejín vinohradníctva dosiahol dobrú úroveň, no niektoré témy ostávajú nedostatočne spracované. Autor sa zameriava na malokarpatské vinohradnícke poriadky, ktoré sú kľúčové pre históriu vinohradníctva a vinárstva v regióne. Čitateľ sa dozvie, čo tieto poriadky obnášajú, ich vznik, vývoj, obsah a účel. Úvodné časti poskytujú základné informácie o meštianskom vinohradníctve, ktoré bolo miestom vzniku najstarších poriadkov. Autor popisuje aj dobové vinohradnícke inštitúcie a organizáciu správy malokarpatských viničných hôr. Hlavným cieľom je zozbierať a publikovať zachované vinohradnícke poriadky z malokarpatských lokalít v chronologickom poradí, pričom väčšinu z nich autor neprekladal do súčasnej slovenčiny, ale prezentoval ich v pôvodnom znení s krátkym úvodom. Zameriava sa na najvýznamnejšie produkčné centrá ako Bratislava, Sv. Jur, Modra a Pezinok, odkiaľ sa poriadky šírili do ďalších lokalít. Obsah poriadkov naznačuje kontinuitu v regulácii susedských vzťahov a snahu o organizáciu práce vinohradníkov. Táto monografia má zjednodušiť prácu bádateľom a záujemcom o túto problematiku a slúžiť ako základ pre hlbšie objasnenie histórie vinohradníctva v malokarpatskom priestore.