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11 Tiroler Spitzenköche stellen ihre persönliche Interpretation einer regionalen Küche vor. Dabei entsteht ein faszinierendes Panoptikum darüber, was Tiroler Spitzengastronomie heute ist. Kurze Portraits skizzieren den Menschen jenseits der Haube (Michelin-Sterne), Rezepte in Wort und Bild verführen zum Lesen und Nachkochen. Alexander Fankhauser, Siegfried Kröpfl, Martin Sieberer, Christoph Zangerl & Co.
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Griaß enk! tiroler Haubenküche, kolektiv
- Język
- Rok wydania
- 2007
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Griaß enk! tiroler Haubenküche
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- kolektiv
- Wydawca
- Krenn
- Rok wydania
- 2007
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 220
- ISBN10
- 3902532475
- ISBN13
- 9783902532473
- Seria
- Opis
- 11 Tiroler Spitzenköche stellen ihre persönliche Interpretation einer regionalen Küche vor. Dabei entsteht ein faszinierendes Panoptikum darüber, was Tiroler Spitzengastronomie heute ist. Kurze Portraits skizzieren den Menschen jenseits der Haube (Michelin-Sterne), Rezepte in Wort und Bild verführen zum Lesen und Nachkochen. Alexander Fankhauser, Siegfried Kröpfl, Martin Sieberer, Christoph Zangerl & Co.