eBook inside: Buch und eBook Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei

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Der eBook-Code zur Einlösung im Medienregal HT-digital ist im Printbuch enthalten und gilt für eine 5-Jahres-Lizenz. Dieses Verkaufsbuch begleitet angehende Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt alle Inhalte gemäß dem Rahmenlehrplan. Die Grundstufe ist identisch zum Bäckerbuch (ISBN 978-3-582-25977-6) und Konditorbuch (ISBN 978-3-582-82796-8). Verkaufsargumente der Produkte sind übersichtlich für eine kompetente Kundenberatung zusammengefasst. Jedes Kapitel beginnt mit einer beruflichen Alltagssituation. Englisch-Doppelseiten in der Fachstufe fördern die Anwendung von Fachenglisch in Verkaufssituationen. Am Kapitelende finden sich zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie handlungsorientierte Aufgaben. Jedes Lernfeld schließt mit spezifischen Aufgaben ab. In der 6. Auflage sind folgende Neuerungen enthalten: aktualisierte Leitsätze für Brote und Kleingebäcke, glutenfreie, vegetarische und vegane Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse, künstliche Intelligenz in der Branche, die drei Säulen der Nachhaltigkeit, ein aktualisiertes Kapitel über Plakate als Werbemittel, Herkunftsbezeichnungen der Waren sowie ein aktualisiertes Weingesetz.