Wyprzedane, ale poszukiwane!
Więcej o książce
Working environment - Teamwork - Food safety - Cold starters - Stocks and sauces - Soups - Rice - Pasta - Eggs - Fish and shellfish - Poultry - Game - Meat - Offal - Vegetables - Pulses - Vegetable protein - Grains - Breads and doughs Pastes, tarts and pies - Desserts - Cakes, biscuits and sponges - Healthy foods - Cook chill and freezing food - Kitchen documentation
Zakup książki
The Professional Chef, Level 2, Patrick Carey, Terry Tinton, Stephen Walpole, Gary Hunter
- Język
- Rok wydania
- 2007
- Oprawa
- (miękka)
Jak tylko się pojawi, wyślemy Ci wiadomość e-mail.
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- The Professional Chef, Level 2
- Język
- angielski
- Autorzy
- Patrick Carey, Terry Tinton, Stephen Walpole, Gary Hunter
- Wydawca
- Cengage Learning Emea
- Rok wydania
- 2007
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 614
- ISBN10
- 1844805050
- ISBN13
- 9781844805051
- Seria
- Ocena
- 4,6 z 5
- Opis
- Working environment - Teamwork - Food safety - Cold starters - Stocks and sauces - Soups - Rice - Pasta - Eggs - Fish and shellfish - Poultry - Game - Meat - Offal - Vegetables - Pulses - Vegetable protein - Grains - Breads and doughs Pastes, tarts and pies - Desserts - Cakes, biscuits and sponges - Healthy foods - Cook chill and freezing food - Kitchen documentation