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20 séances de dégustation guidées pas à pas et un blind-test pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques.Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou barriquées...Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'œil.Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en bouche .Exercez-vous en répondant aux quiz pour identifier les arômes et les saveurs .Puis, passez à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés.À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !
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Ateliers de dégustation de la bière, Elisabeth Pierre
- Język
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Ateliers de dégustation de la bière
- Język
- francuski
- Autorzy
- Elisabeth Pierre
- Wydawca
- Hachette
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 224
- ISBN10
- 2019463466
- ISBN13
- 9782019463465
- Seria
- Tagi
- Jedzenie & Picie, Napoje, Piwo
- Opis
- 20 séances de dégustation guidées pas à pas et un blind-test pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques.Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou barriquées...Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'œil.Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en bouche .Exercez-vous en répondant aux quiz pour identifier les arômes et les saveurs .Puis, passez à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés.À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !