Cuisine de famille en Provence

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Depuis 4 générations, la famille de Jeanne Bayol vit près de Saint-Rémy-de-Provence. De cette implantation provençale, la cuisine de Jeanne est toute imprégnée : cuisine familiale, traditionnelle, mais aussi enrichie des origines italiennes de sa grand-mère, et des multiples rencontres que cette joyeuse cuisinière a pu faire. Dans un récit à la première personne, nous la suivons pendant toute une année, traversant les saisons, déroulant ses souvenirs d’enfance marqués par les traditions provençales : le printemps et ses premières fraises, en même temps que l’ouverture de la corrida ; l’été et sa profusion de fruits et de légumes, ses grandes tablées d’amis accueillis par l’aïoli ; l’automne, ses vendanges et le petit déjeuner des hommes ; puis l’hiver avec Noël et ses treize desserts , et la fête de la lumière qui annonce la venue du printemps.Même si chaque recette est donnée avec une grande précision, ce livre évoque plus que la cuisine, il fait connaître un art de vivre, une générosité et une ouverture au monde qui se transmet de génération en génération.Les photographies de Bruno Suet reflètent fort bien cet état d’esprit, tantôt livrant un portrait de Jeanne Bayol, de ses enfants ou de ses parents, tantôt saisissant l’ambiance pleine de charme qui règne autour des deux mas de famille et des fêtes d’amis, ou encore, plus près des assiettes, nous dévoilant des plats plus appétissants les uns que les autres.