Więcej o książce
Kleurijk, geurig en zo eenvoudig te maken: je zult dol zijn op deze éclairs, mooi zoals bij Fauchon! Op een eenvoudige basis die gemakkelijk te beheersen is (soezendeeg en banketbakkersroom stap voor stap uitgelegd) biedt Christophe Adam, chef en ontwerper bij Fauchon, 40 recepten voor éclairs die je thuis kunt maken. Van klassiekers (chocolade, vanille, koffie) tot seizoensgebonden éclairs (aardbei, citroen, framboos…) en creatieve éclairs (berlingot éclairs) en soezendeeg met chocolade of pistache, Christophe laat je watertanden! Met een toverstokje deelt deze grote chef zijn tips om éclairs "om van te watertanden" te maken. Heel mooi, heel lekker, een Italiaans formaat dat goed past bij de vorm van de éclairs, een zorgvuldige afwerking, dit alles vind je in de fabelachtige éclairs.
Zakup książki
Eclairs!, Christophe Adam, Frederike Plaggemars
- Język
- Rok wydania
- 2013
- Oprawa
- (twarda)
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- Eclairs!
- Język
- holenderski
- Autorzy
- Christophe Adam, Frederike Plaggemars
- Wydawca
- Veltman Uitgevers B.V.
- Rok wydania
- 2013
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 125
- ISBN10
- 9048308739
- ISBN13
- 9789048308736
- Seria
- Tagi
- Książki kucharskie, Desery
- Ocena
- 4 z 5
- Opis
- Kleurijk, geurig en zo eenvoudig te maken: je zult dol zijn op deze éclairs, mooi zoals bij Fauchon! Op een eenvoudige basis die gemakkelijk te beheersen is (soezendeeg en banketbakkersroom stap voor stap uitgelegd) biedt Christophe Adam, chef en ontwerper bij Fauchon, 40 recepten voor éclairs die je thuis kunt maken. Van klassiekers (chocolade, vanille, koffie) tot seizoensgebonden éclairs (aardbei, citroen, framboos…) en creatieve éclairs (berlingot éclairs) en soezendeeg met chocolade of pistache, Christophe laat je watertanden! Met een toverstokje deelt deze grote chef zijn tips om éclairs "om van te watertanden" te maken. Heel mooi, heel lekker, een Italiaans formaat dat goed past bij de vorm van de éclairs, een zorgvuldige afwerking, dit alles vind je in de fabelachtige éclairs.