Wyprzedane, ale poszukiwane!
Parametry
- 576 stron
- 21 godzin czytania
Więcej o książce
This book by Wayne Gisslen equips restaurant and foodservice managers with essential cooking knowledge, emphasizing that they don't need to be chefs to manage effectively. It serves as a practical guide for enhancing their managerial skills in the culinary industry.
Zakup książki
Essentials of Professional Cooking, Wayne Gisslen
- Język
- Rok wydania
- 2003
- Oprawa
- (twarda)
Jak tylko się pojawi, wyślemy Ci wiadomość e-mail.
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- Essentials of Professional Cooking
- Język
- angielski
- Autorzy
- Wayne Gisslen
- Wydawca
- John Wiley & Sons
- Rok wydania
- 2003
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 576
- ISBN10
- 0471202029
- ISBN13
- 9780471202028
- Seria
- Kategorie
- Ocena
- 4,35 z 5
- Opis
- This book by Wayne Gisslen equips restaurant and foodservice managers with essential cooking knowledge, emphasizing that they don't need to be chefs to manage effectively. It serves as a practical guide for enhancing their managerial skills in the culinary industry.