Więcej o książce
Parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine italienne est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régionsb : Bagna caôda, Panna cotta, Risotto au safran, Osso-buco à la milanaise, Daube à laforentine, Saltimbocca à la romaine, Rigatoni à la ricotta, Orecchiette aux brocolis, Côtelettes de porc sauce piquante, Caponata, Cannoli, Cassata. . .Du Piémont à la Sicile en passant par la Toscane et le Latium, un savoureux itinéraire gastronomique s'offre aux esprits voyageurs et gourmands.Loin des clichés de la cuisine transalpine, Leda Vigliardi Paravia nous invite à retrouver les grands classiques de la cuisine italienne et à découvrir des recettes de terroir méconnues. Héritées de sa mère, ces 160 recettes faciles à réaliser nous parlent de mémoire mais aussi d'avenir, de tradition et de convivialité.
Zakup książki
La cuisine italienne, Leda Vigliardi Paravia, Bénédict Beaugé
- Język
- Rok wydania
- 2000
Metody płatności
Nikt jeszcze nie ocenił.
- Tytuł
- La cuisine italienne
- Podtytuł
- De mère en fille
- Język
- francuski
- Wydawca
- Albin Michel
- Rok wydania
- 2000
- Liczba stron
- 285
- ISBN10
- 2226117008
- ISBN13
- 9782226117007
- Seria
- Opis
- Parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine italienne est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régionsb : Bagna caôda, Panna cotta, Risotto au safran, Osso-buco à la milanaise, Daube à laforentine, Saltimbocca à la romaine, Rigatoni à la ricotta, Orecchiette aux brocolis, Côtelettes de porc sauce piquante, Caponata, Cannoli, Cassata. . .Du Piémont à la Sicile en passant par la Toscane et le Latium, un savoureux itinéraire gastronomique s'offre aux esprits voyageurs et gourmands.Loin des clichés de la cuisine transalpine, Leda Vigliardi Paravia nous invite à retrouver les grands classiques de la cuisine italienne et à découvrir des recettes de terroir méconnues. Héritées de sa mère, ces 160 recettes faciles à réaliser nous parlent de mémoire mais aussi d'avenir, de tradition et de convivialité.