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Kaviar - kulinarisches Symbol für Genuss pur und kaum überbietbare Delikatesse. Schon die Antike schätzte ihn als wahre Götterspeise und wies ihm aphrodisierende Wirkung zu. Weltweit gehandelt, führt der Beluga-Kaviar die Hitliste an, aber auch Sevruga und Oscietre genießen Feinschmeckerehren. Die Autorinnen zeigen, wie man Kaviarsorten voneinander unterscheidet, wie man die Qualitätskriterien kennenlernt und welche Gaumengenüsse Kaviar in diversen Rezeptekombinationen bereiten kann.
Zakup książki
Kaviar, Susie Boeckmann, Natalie Rebeiz-Nielsen
- Język
- Rok wydania
- 2000
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Kaviar
- Język
- niemiecki
- Wydawca
- Augustus Verlag
- Rok wydania
- 2000
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 160
- ISBN10
- 380436022X
- ISBN13
- 9783804360228
- Seria
- Kategorie
- Tagi
- Opis
- Kaviar - kulinarisches Symbol für Genuss pur und kaum überbietbare Delikatesse. Schon die Antike schätzte ihn als wahre Götterspeise und wies ihm aphrodisierende Wirkung zu. Weltweit gehandelt, führt der Beluga-Kaviar die Hitliste an, aber auch Sevruga und Oscietre genießen Feinschmeckerehren. Die Autorinnen zeigen, wie man Kaviarsorten voneinander unterscheidet, wie man die Qualitätskriterien kennenlernt und welche Gaumengenüsse Kaviar in diversen Rezeptekombinationen bereiten kann.