Lebkuchen

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Lebkuchen – der Duft von Gewürzen, Nüssen und Honig weckt Erinnerungen an Wärme und Weihnachtszeit Das traditionsreiche Gebäck blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück und hat doch nichts von seiner Lebendigkeit verloren: Immer wieder entstehen neue Variationen und kreative Interpretationen. Siegfried Zelnhefer lädt zu einer genussvollen Reise durch die Welt der Lebkuchen ein. Er erzählt von ihrer Kulturgeschichte , zeigt Einblicke in handwerkliche und industrielle Herstellung und stellt regionale Spezialitäten aus Deutschland und anderen Ländern vor . Rezepte von Lukas Leisner und stimmungsvolle Fotografien von Katharina Pflug machen Lust, selbst in der Küche aktiv zu werden und die Vielfalt dieses besonderen Gebäcks zu entdecken. - Kulturgeschichte eines Klassikers: Die Geschichte, Herstellung und Bedeutung des Gebäcks kompakt erzählt - Vielfalt aus aller Welt – Spezialitäten aus Deutschland und aller Welt - Lebkuchen in all seinen Facetten – von klassischen Lebkuchen bis zu kreativen Rezepten, die Lebkuchen weiterverwenden