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Vous trouverez, dans ce livre très illustré : Tous les conseils utiles pour acheter, servir et savourer vos fromages ; des astuces pour composer votre plateau et ses accompagnements : pain, vin, fruits. 1200 fromages du monde classés par famille. Des renseignements clairs et précis sur chacun d'eux : type de lait (brebis, chèvre, vache bufflonne), label de qualité, affinage optimal... 100 coups de cœur de Roland Barthélemy : 100 fiches détaillées qui vous font découvrir des fromages traditionnels ou moins connus.
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Guide du fromage, Arnaud Sperat-Czar, Roland Barthélemy
- Język
- Rok wydania
- 2003
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Guide du fromage
- Podtytuł
- Choisir, reconnaître, goûter 1200 fromages du monde
- Język
- francuski
- Autorzy
- Arnaud Sperat-Czar, Roland Barthélemy
- Wydawca
- Hachette Pratique
- Rok wydania
- 2003
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 224
- ISBN10
- 2012368670
- ISBN13
- 9782012368675
- Seria
- Tagi
- Opis
- Vous trouverez, dans ce livre très illustré : Tous les conseils utiles pour acheter, servir et savourer vos fromages ; des astuces pour composer votre plateau et ses accompagnements : pain, vin, fruits. 1200 fromages du monde classés par famille. Des renseignements clairs et précis sur chacun d'eux : type de lait (brebis, chèvre, vache bufflonne), label de qualité, affinage optimal... 100 coups de cœur de Roland Barthélemy : 100 fiches détaillées qui vous font découvrir des fromages traditionnels ou moins connus.