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In Asien gehört die Sojabohne zu den Grundnahrungsmitteln, bei uns wird der Gesundheitswert von Sojaprodukten erst allmählich entdeckt. Nirgendwo sonst findet sich ein derartiger Reichtum an hochwertigem Eiweiss, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Tofu, der Sojakäse, ist problemlos in der Zubereitung und lässt viel Raum für fantasievolle kulinarische Entdeckungen. Die Rezepte können grösstenteils auch mit Seitan zubereitet werden, dem cholesterinfreien Weizenprodukt.
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Tofu, Beatrice Aepli
- Język
- Rok wydania
- 2005
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Tofu
- Podtytuł
- Der Verwandlungskünstler
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Beatrice Aepli
- Wydawca
- Fona
- Rok wydania
- 2005
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 105
- ISBN10
- 3037802170
- ISBN13
- 9783037802175
- Seria
- Kategorie
- Tagi
- Książki kucharskie, Soja, Tofu
- Opis
- In Asien gehört die Sojabohne zu den Grundnahrungsmitteln, bei uns wird der Gesundheitswert von Sojaprodukten erst allmählich entdeckt. Nirgendwo sonst findet sich ein derartiger Reichtum an hochwertigem Eiweiss, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Tofu, der Sojakäse, ist problemlos in der Zubereitung und lässt viel Raum für fantasievolle kulinarische Entdeckungen. Die Rezepte können grösstenteils auch mit Seitan zubereitet werden, dem cholesterinfreien Weizenprodukt.