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Vous trouverez dans ce livre du croquant, du moelleux, du fondant : Des gâteaux au chocolat jouant le contraste entre le croustillant et le savoureux... Du chocolat touche d'amertume dans un océan de douceur avec la poire, la pêche ou l'orange. Du chocolat en entremets, crème, charlotte ou pudding, en soufflé, en mousse, autant de préparations qui exhalent toute sa noblesse... 40 recettes magnifiquement illustrées qui allient la simplicité à la magie du chocolat... Plus qu'un ingrédient, le chocolat nourrit l'esprit et l'humeur et suscite les passions.
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Éloge gourmand du chocolat, Sophie Brissaud, Yves Bagros, Laurence Du Tilly
- Język
- Rok wydania
- 2001
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Éloge gourmand du chocolat
- Język
- francuski
- Autorzy
- Sophie Brissaud, Yves Bagros, Laurence Du Tilly
- Wydawca
- Hachette Pratique
- Rok wydania
- 2001
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 96
- ISBN10
- 2012366406
- ISBN13
- 9782012366404
- Seria
- Opis
- Vous trouverez dans ce livre du croquant, du moelleux, du fondant : Des gâteaux au chocolat jouant le contraste entre le croustillant et le savoureux... Du chocolat touche d'amertume dans un océan de douceur avec la poire, la pêche ou l'orange. Du chocolat en entremets, crème, charlotte ou pudding, en soufflé, en mousse, autant de préparations qui exhalent toute sa noblesse... 40 recettes magnifiquement illustrées qui allient la simplicité à la magie du chocolat... Plus qu'un ingrédient, le chocolat nourrit l'esprit et l'humeur et suscite les passions.