Sterneköchinnen
Die besten Küchenchefinnen und ihre Rezepte
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Kochen Frauen feiner, subtiler? Würzen sie mit mehr Gefühl, legen ihre weibliche Intuition in jedes ihrer Gerichte? Die meisten Köchinnen, die es zu Ehren, Punkten und Sternen gebracht haben, weisen solche Klischees weit von sich. Aber sie wissen ein Lied zu singen vom nicht leichten Weg an die Spitze einer Küchenbrigade. Denn die Welt der Spitzenköche ist immer noch eine männlich dominierte Sphäre. Umso interessanter ist es, jenen Frauen, die es an die Spitze geschafft haben, in den Kochtopf zu schauen. Und von ihnen zu hören, welches für sie die größten Herausforderungen sind. Sie verraten zu lassen, wie sie ihre Rezepte kreieren, welche Produkte sie bevorzugen. Und wie sie Familie und Beruf unter einen (Koch-)Hut bringen – oder warum sie genau dies als unmöglich erachten. 16 Sterneköchinnen, die besten kochenden Frauen in Deutschland, Österreich und der Schweiz präsentieren jeweils ein Menu mit ihren fünf liebsten Rezepten. Das Autoren-/Fotografenduo hat sie besucht, ihnen über die Schulter geschaut und versucht, ihre Küchengeheimnisse zu erfahren. 80 Lieblingsrezepte und unterhaltsam zu lesende Porträts der Chefinnen am Herd werden in diesem prächtigen Bildband, Koch- und Lesebuch vereint.
Zakup książki
Sterneköchinnen, Michael Wissing, Sohyi Kim, Sissy Sonnleitner, Elsbeth Hobmeier, Tanja Grandits, Irmgard Sitzwohl, Douce Steiner, Anna Sgroi, Vreni Giger, Lisl Wagner-Bacher, Johanna Maier-Karius, Katja Burgwinkel, Erika Bergheim, Stefanie Sonnleitner, Jutta Ines Stergner, Anita Jollit, Judith Sourvinos, Gabi Strahammer, Nina Sotrifter
- Język
- Rok wydania
- 2007
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Sterneköchinnen
- Podtytuł
- Die besten Küchenchefinnen und ihre Rezepte
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Michael Wissing, Sohyi Kim, Sissy Sonnleitner, Elsbeth Hobmeier, Tanja Grandits, Irmgard Sitzwohl, Douce Steiner, Anna Sgroi, Vreni Giger, Lisl Wagner-Bacher, Johanna Maier-Karius, Katja Burgwinkel, Erika Bergheim, Stefanie Sonnleitner, Jutta Ines Stergner, Anita Jollit, Judith Sourvinos, Gabi Strahammer, Nina Sotrifter
- Wydawca
- AT Verlag
- Rok wydania
- 2007
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 271
- ISBN10
- 3038003255
- ISBN13
- 9783038003250
- Seria
- Opis
- Kochen Frauen feiner, subtiler? Würzen sie mit mehr Gefühl, legen ihre weibliche Intuition in jedes ihrer Gerichte? Die meisten Köchinnen, die es zu Ehren, Punkten und Sternen gebracht haben, weisen solche Klischees weit von sich. Aber sie wissen ein Lied zu singen vom nicht leichten Weg an die Spitze einer Küchenbrigade. Denn die Welt der Spitzenköche ist immer noch eine männlich dominierte Sphäre. Umso interessanter ist es, jenen Frauen, die es an die Spitze geschafft haben, in den Kochtopf zu schauen. Und von ihnen zu hören, welches für sie die größten Herausforderungen sind. Sie verraten zu lassen, wie sie ihre Rezepte kreieren, welche Produkte sie bevorzugen. Und wie sie Familie und Beruf unter einen (Koch-)Hut bringen – oder warum sie genau dies als unmöglich erachten. 16 Sterneköchinnen, die besten kochenden Frauen in Deutschland, Österreich und der Schweiz präsentieren jeweils ein Menu mit ihren fünf liebsten Rezepten. Das Autoren-/Fotografenduo hat sie besucht, ihnen über die Schulter geschaut und versucht, ihre Küchengeheimnisse zu erfahren. 80 Lieblingsrezepte und unterhaltsam zu lesende Porträts der Chefinnen am Herd werden in diesem prächtigen Bildband, Koch- und Lesebuch vereint.