Scienza degli alimenti

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Il corso di Scienza degli alimenti offre un approccio innovativo che unisce didattica per competenze e progettazione interdisciplinare, mantenendo chiarezza e praticità, con un focus sull'inclusione. Le proposte di lavoro, anche cooperative, e i compiti di realtà sono progettati per sviluppare competenze di pensiero critico, creatività, collaborazione e comunicazione. Organizzato in fasce di livello, il corso facilita l'individuazione dei contenuti minimi, permettendo agli studenti di esercitarsi su questi prima di affrontare argomenti più complessi. Sono incluse rubriche specifiche per l'uso della lingua inglese, anche in chiave CLIL, e per la preparazione ai Percorsi per le competenze trasversali e per l'orientamento. La valutazione formativa è sistematica: ogni Unità include rubriche per la preparazione all'interrogazione, test diversificati con autoverifica e tabelle per il bilancio delle competenze. Inoltre, sono disponibili app per smartphone sul calcolo calorico e il fabbisogno energetico, video per l'apprendimento attivo di Biologia e Chimica, tutorial interattivi su stili di vita e alimentazione, e risorse audio in italiano. Le sezioni "Impara facile" sono tradotte in arabo, cinese, inglese e rumeno, con test interattivi e autocorrettivi.